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較早公告: 全自動真空斬拌機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的設(shè)備,主要用于肉類、蔬菜、調(diào)味料等食材的加工。一、工作原理全自動真空斬拌機(jī)的核心功能是將原料通過真空環(huán)境進(jìn)行斬拌加工,使得食材在不被外部空氣污染的條件下,能夠充分?jǐn)嚢韬颓懈?,以提高成品的口感和質(zhì)量。在此過程中,機(jī)器內(nèi)的真空系統(tǒng)不僅能夠去除空氣,還能降低氧化反應(yīng)的發(fā)生,有效保持食品的原味和營養(yǎng)成分。二、節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì)的必要性隨著環(huán)保意識的不斷提高,傳統(tǒng)設(shè)備在能耗、排放以及材料消耗等方面的影響逐漸被關(guān)注。作為一個機(jī)械化程度較高的設(shè)備,其工作過程中會消耗大量
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    公司名稱:諸城市三普食品機(jī)械廠
    地址:山東諸城龍都工業(yè)園
    郵編:262200
    電話:86-0536-6165607
    手機(jī): 13780857499,15762686903
    聯(lián)系人: 陳經(jīng)理
    傳真:86-0536-6160978
    網(wǎng)址:www.marflow.cn
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ZB-20L型實(shí)驗(yàn)用小型斬拌機(jī)

ZB-20L型實(shí)驗(yàn)用小型斬拌機(jī)

更新時間:2025-01-07
產(chǎn)品型號:
訪問次數(shù): 1500

ZB-20L型實(shí)驗(yàn)用小型斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片。水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

ZB-20L型實(shí)驗(yàn)用小型斬拌機(jī)的詳細(xì)資料:



ZB-20L型實(shí)驗(yàn)用小型斬拌機(jī)的介紹:
  ZB-20L斬拌機(jī)我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種種衛(wèi)生級高可靠性的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,學(xué)校食堂,以及餐飲行業(yè)?! ?/span>

ZB-20L型實(shí)驗(yàn)用小型斬拌機(jī)特點(diǎn)
  本機(jī)投放市場后,深受廣大客戶的歡迎。本機(jī)工作效率高,衛(wèi)生無污染,結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,實(shí)用范圍廣??蓪θ忸?,果菜蔬,海產(chǎn)品及調(diào)味品,進(jìn)行深加工。(如縻狀,塊狀等)。是肉類加工生產(chǎn)中一個關(guān)鍵設(shè)備。它一僅能夠?qū)⑷鈮K,碎肉,脂肪主要原料精細(xì)的切碎,還能同時將其它原料如水,冰屑,調(diào)料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤。
  

工作原理: 

  斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。


的參數(shù):
(1)外形尺土寸(mm)---780*600*850.
(2)容量—20L/鍋
(3)斬鍋動力—380V
(4)總功率—1.1KW
(5)斬刀轉(zhuǎn)速--2000r/min
(6)斬鍋轉(zhuǎn)速——9r/min
(7)斬刀數(shù)量——3把


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