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較早公告: 當(dāng)年的產(chǎn)量生產(chǎn)需求大的時(shí)候,機(jī)械化操作會(huì)幫您提升產(chǎn)品的質(zhì)量和速度同時(shí)也增大了市場(chǎng)的銷(xiāo)售。今日帶您了解下我司的全自動(dòng)真空和面機(jī)。歡迎有需求的您來(lái)廠參觀!全自動(dòng)真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹
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全自動(dòng)真空斬拌機(jī)的整機(jī)配置與工作性能
更新時(shí)間:2020-05-19 點(diǎn)擊次數(shù):1107
   全自動(dòng)真空斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒店、食堂、肉類(lèi)加工廠等單位*的肉類(lèi)加工機(jī)械,斬拌刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為好的組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好,升溫程度小,斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果,彈性,細(xì)膩度及出品率。
 
  配置:全自動(dòng)真空斬拌機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
  1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
 
  2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)確度。
 
  3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
 
  4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。
 
  5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
 
  6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
 
  工作性能:
  1、斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀作用,將肉類(lèi)、豆類(lèi)、火腿腸、豆腐、蔬菜等物料加以輔料斬成肉餡或肉泥等,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或是肉塊在一起攪拌均勻。
 
  2、斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的。色澤,彈性,出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
 
  3、不銹鋼材質(zhì),刀具選用進(jìn)口材料特殊工藝加工而成,也可以選配德國(guó)的進(jìn)口刀具,軸承選用大規(guī)格的進(jìn)口軸承,4種密封形式,大大的提高了軸承的耐用度。
 
  4、轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,設(shè)有放水閥,易清洗,配有粉料添加和溫度顯示器,自動(dòng)出料。
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